Kuidas teha vahvleid maasikamoosiga, retsept valmides vahukoore ja maasikakastme segamisel riivitud sidrunikooriga ja suhkruga.

Koostis 4 inimesele

- 400 g maasikaid

- 300 ml värsket koort

- 100 g suhkrut

- 3 želatiinilehte (igaüks 4 g)

- 1/2 sidruni

Vahvlite jaoks

- 50 g valget jahu "00"

- 50 g võid

- 50 g tuhksuhkrut

- 2 munavalget

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

- 1 kotike vanilliini

Maasikakastme jaoks

- 200 g maasikaid

- 15 g võid

- 2 lusikatäit suhkrut

Vahvlite valmistamine maasikamoosiga

Leota želatiin külmas vees.

Peske maasikad, eemaldage rohelised, lõigake need väikesteks tükkideks ja segage need kastme saamiseks.

Pigista tarretis ja lahusta see pannil 1 spl värske koorega, seejärel sega see maasikakastmega.

Lisage suhkur, riivitud sidrunikoor ja vahukoor, segades alt ülespoole.

Vala segu ploomikoogivormi ja tõsta see 1 tunniks külmkappi.

Vahvlite valmistamiseks segage jahu, tuhksuhkur, või, munavalged ja vanilliin, seejärel segage segu kreemjaks.

Asetage kleepumata ahjuplaadile umbes 10 cm läbimõõduga terasest kopad, seejärel valage koor igaühe sisse.

Küpsetage vahvleid eelsoojendatud ahjus 200 ° C juures 5 minutit.

Kui vahvlid on keedetud, võtke need ahjust välja ja eemaldage need spaatliga pannilt.

Pigistage kahe sõrmega kaunade servad ühest küljest, et moodustuks kestad, seejärel laske neil jahtuda.

Kastme valmistamiseks tuleb maasikad pesta, rohelised eemaldada ja lõigata väikesteks tükkideks.

Pange need või ja suhkruga pannile, seejärel keetke kõrgel kuumusel 2-3 minutit.

Hoidke kastet soojas.

Laota vahvlid taldrikutele ja igasse kohta mõned maasikamoosi pallid.

Piserdage lõpuks vahvlid maasikakastmega ja serveerige neid lauale.