Kuidas teha magushaput kana rosinate ja männipähklitega, retsept valmistada, segades rohelised oad ja segatud salat granaatõuna teradega, keetmine potis.
Koostisosad 4 portsjonile
- 100 gr. värsketest rohelistest ubadest
- 150 gr. sega hooajalist salatit
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- 2 supilusikatäit valget veiniäädikat
- 1 kanarind kaaluga umbes 350 gr.
- 1 spl sultanat
- 1 spl granaatõuna seemneid
- 1 supilusikatäis männipähkleid
- sool ja pipar
Puljongi jaoks
- 1 porgand
- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
- 1 vars vars
- 1/2 sibulat
- sool
Magushapu kana valmistamine rosinate ja männipähklitega
Koorige porgand, puhastage sellerit ja koorige sibul, pärast nende pesemist ja pange umbes poole liitri veega kastrulisse.
Pange pott tulele ja laske keema tõusta, lisage sool ja laske gaasi madalamale ning keetke 15 minutit.
Lisage kanarind ja jätkake keetmist veel 15 minutit madalal kuumusel, keetmata.
Nõruta kanarind, lase jahtuda ja lõika see umbes 1 sentimeetri paksusteks viiludeks.
Vahepeal kontrollige ube, peske neid ja keetke keetmise ajal umbes 8 minutit rikkalikus soolases vees.
Nõruta need, lõika umbes 3 sentimeetri pikkusteks väikesteks tükkideks ja pane kaussi.
Puhastage ja peske salat, kuivatage see puhta teerätiku abil õrnalt, lõigake see ribadeks ja lisage rohelistele ubadele.
Lööge väikeses kausis kahvli abil õli, äädikat, soola ja pipart kokku, emulgeerides neid õrnalt.
Maitsesta poole ettevalmistatud seguga salat ja rohelised oad, korraldades need lauale viimiseks ettevaatlikult taldrikule.
Jaotage nende peale rosinad, granaatõunterad, männipähklid ja kanaviilud, puistake peale kõik ülejäänud maitsestatud maitsed ja serveerige.
