Kuidas teha köögivilja- ja juustusalatit punase ja kollase paprika, salati, baklažaani, röstitud mandlite ja hakitud robiolaga.

Koostis 4 inimesele

- 1/2 kollast pipart

- 1/2 punast pipart

- 1 baklažaan

- 1 salat süda

- 150 g robiola

- 2 supilusikatäit mandleid

- ekstra neitsioliiviõli

- sool ja pipar

Kuidas valmistada köögivilja- ja juustusalatit

Pese paprikad, kuivatage need ja grillige ahjus.

Eemaldage ahjust ja pange need mõneks minutiks nailonkotti, seejärel koorige ja lõigake ribadeks.

Soovitatavad näidud

• Petersell artišokid küüslauguga
• Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
• Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
• Praetud kartulid tomatiga
• Riigisalati retsept salati ja anšoovisega

Pese baklažaan ja lõika see kuubikuteks, pruunista seejärel pannil vähese oliiviõli, soola ja pipraga.

Peske salat, kuivatage see ja lõigake julienne'i ribadeks.

Lõika mandlid ribadeks ja rösti need mittenakkuva pannil.

Pange kaussi salat, paprika, hakitud robiola, kuubikuteks lõigatud soe baklažaan ja röstitud mandlid, segage ja maitsestage ekstra neitsioliiviõli, soola ja pipraga.