Kuidas teha Toscana porrulaugu suppi, küpseid tomateid ja oliiviõli, lihtne Toscana retsept ilma kartulita, võimalik on ka sibulaga alternatiivina põhikomponendiks, seda on lihtne valmistada.

Koostis 4 inimesele

- pool kilo sibulat (või pool kilo porrulauku)

- 1 küps tomat

- paar viilu omatehtud leiba

- nupp võid

- oliiviõli

- sool ja pipar

Kuidas Toscana porrulaugu suppi valmistada

Tükeldage valged sibulad, pruunistage need õlis, või, soola ja pipra nupp.

Lisage liiter puljongit ja kooritud ja seemneteta tomati, keetke umbes 30 minutit.

Pange röstitud leiva viilud kaussi ja valage puljong koos sibulate ja toore oliiviõliga.

Seda serveeritakse umbes kümne minuti pärast.

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Sama suppi saab valmistada asendades porrulauk sibulaga.