Kuidas valmistada tagliatellet vorstiga, retsept, milles on kombineeritud pruunistatavad metssea- ja sealihavorstid, koostisosade loetelu ja kastme valmistamine just nõrutatud pasta maitsestamiseks.
Koostis 4 inimesele
- värske tagliatelle: gr. 400
- 2 metsseavorsti
- 2 sealihavorsti
- 2 muna
- Pool klaasi piima
- riivitud parmesan
- muskaatpähkel
- oliiviõli
- sool ja pipar
Kuidas valmistada tagliatelle metsseavorstiga
Koorige ja segage vorstid omavahel, seejärel pruunistage neid aeglaselt 4 sl õlis.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Pärast umbes kümme minutit piimaga niisutamist reguleerige sool, pipar ja maitsestage vähese muskaatpähkliga.
Mõne minuti pärast lisage kaks munakollast, segage ja lülitage kuumus välja.
Maitsesta kohev tagliatelle al dente.
Serveeri neid kuumalt veel pipra ja riivitud parmesaniga.
