Kuidas valmistada tagliatellet peterselli pesto ja hakitud mandlitega, retsepti koostisainete hulgas puljongi ja punase pipraga, valmistatakse umbes 30 minutiga.
Koostis 4 inimesele
- 400 g nuudleid
- 125 ml puljongit
- pool punast pipart
- 2 supilusikatäit oliiviõli
- 2 supilusikatäit riivitud pecorino juustu
- 50 g hakitud mandleid
- 2 küüslauguküünt
- 1 hunnik basiilikut
- 1 hunnik peterselli
- sool
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Realiseerimise aeg
Umbes 30 minutit
ettevalmistamine
1) Pärast peterselli ja basiiliku pesemist kuivatage need korralikult ja eemaldage lehed vartelt, enne kui neid peeneks hakkida.
2) Võtke segisti ja segage ürdid, küüslauguküünt ja mandlid, seejärel lisage pecorinojuust, õli ja murenenud tšillipipar, jätkates nende töötlemist veel paar minutit.
3) Pärast seda lisage puljong ja maitsestage.
4) Pidage pakendil näidatud küpsetusaegadest keetmisel nuudlid soolaga maitsestatud vees.
5) Pärast keetmist tühjendage pasta, hoides umbes 100 ml keeduvett.
6) Maitsesta tagliatelle pestoga, lisades kõrvale vett.
