Kodus täidetud kapsa lehtede valmistamise retsept, juhend hakkliha täidise valmistamiseks ja pannil tomati viljalihaga keetmiseks.
Koostisosad 4 portsjonile
- 50 gr. parmesani juustu
- 1 küüslauguküünt
- tüümian
- petersell
- 10 valge kapsa lehte
- 300 gr. hakkliha
- viil leiba
- 1 muna
- oliiviõli
- tomati viljaliha
Soovitatavad näidud- Kreeka riis ja liha gratin
- Majesteetlik kolmevõine fettuccine
- Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
- Calabrian oad paprikaga
- Riisisalat krevettide ja tuunikalaga
- sool ja pipar
Ettevalmistus täidisega kapsa lehed
Blanšeeri kapsa lehti mõni minut soolaga maitsestatud vees.
Pärast leivaviilu leotamist ja pigistamist segage see hakkliha, muna, riivitud Parmesani juustu, natuke tüümiani, hakitud peterselli ja küüslaugu, soola ja pipraga.
Segage kõik koostisosad hästi ja lisage selle seguga eelnevalt veega blanšeeritud valge kapsa lehed.
Sulgege need pakendis, peatades need hambaorkuga, korraldage need pannil ja keetke need vähese õli ja tomati viljalihas.
