Kuidas valmistada turska mandli, hautatud retseptiga, sealhulgas vajalike koostisosade hulgas sibul, porgand ja petersell, koos üksikasjaliku ettevalmistusprotseduuriga.

Koostis 4 inimesele

- 700 gr leotatud turska

- 700 gr mandlit

- 1 väike sibul

- 1 porgand

- 1 küüslauguküünt

- 1 selleri ribi

- okas peterselli

- mõned basiilikulehed

- pool klaasi oliiviõli

Hautatud tursa ettevalmistamine mangoldiga

Haki sibul, porgand, küüslauk, seller, petersell ja basiilik, prae neid paar minutit pool klaasi õlis, lisa seejärel pestud ja ribadeks lõigatud mangoldi lehed, jätka keetmist, kuni mangold on kuivanud ja ühinenud. kastmega.

Soovitatavad näidud

• Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
• Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
• Täidisega anšoovised pannil ja praetud
• Nicoise tald: retsept sidruniga
• Grillitud San Pietro kalafileed ahjus

Lisage tursk tükkideks pärast seda eelnevalt leotatud.

Keetke mõõdukal kuumusel ilma kaaneta umbes 20 minutit, liigutades tursatükke õrnalt, et need maitsestaksid paremini, kuni mangoldi vesi on väljunud.

Selles retseptis võib mangoldi asendada 400 gr-ga. viilutatud porrulauk.

Kui see kuivab toiduvalmistamise ajal liiga palju, lisage paar supilusikatäit vett või puljongit.