Itaalia köögi kõige populaarsemate tüüpiliste roogade hulgas on originaalse retsepti järgi valmistatud spagettide carbonara - peekon ja munad.
Koostis 4 inimesele
- 50 g peekonit
- 1 küüslauguküünt
- 2 supilusikatäit võid
- 400 g spagette
- 40 g parmesani
- 40 g pecorino
- 3 muna
- sool ja pipar
Realiseerimise aeg
Umbes 20 minutit, millele lisage pasta keetmise aeg
ettevalmistamine
1) Lõika peekon väikesteks tükkideks, seejärel koori küüslauk ja haki peeneks.
Soovitatavad näidud- Küpsetatud penne timbale lihakastmega
- Spagetid segatud lihakastmega
- Timbal riis ja hakkliha
- Pasta peekoniga valget värvi
- Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga
2) Pärast või panemist kuumale pannile pruunista peekon.
3) Pärast seda lisage küüslauk ja praege 3 minutit.
4) Jätkake spageti keetmist soolaga keedetud vees, pidades silmas pakendil märgitud keetmisaega, seejärel laske need välja, lastes nõrguda.
5) Nüüd vala pasta pannile koos peekoniga ja sega kõik korralikult läbi.
6) Pärast Parmesani juustu ja pecorino juustu riivimist klopi munad pooleks juustuks ja maitsesta näpuotsatäie soola ja pipraga.
7) Vala kaste spagettidele, hoolikalt segades kõike, kuni munad hakkavad paksenema.
8) Puista lõpuks spagetid ülejäänud juustuga ja serveeri kohe.
