Kuidas teha apelsinifilee viilusid, retsept koos vajalike koostisosadega ja valmistusviisi kirjeldus, mis hõlmab pannil keetmist.
Koostis 4 inimesele
- 400 gr seljatükki õhukesteks viiludeks
- 2 spl oliiviõli
- 2 tassi kuiva valget veini
- 1 suur oranž
- sool
Apelsini nimmeviilude valmistamine
Kuumutage õli üsna suurel pannil ja pange sellele seljaviilud, keetke kõrgel kuumusel umbes 3 minutit iga osa, kuni need muutuvad kuldseks.
Kui see on tehtud, laske leegi vähendamiseks gaasi madalamaks ja valage sisse valge vein, peske ja kuivatage apelsin ning riivige seejärel umbes pool selle kamarast otse pannil, segades, et killud jaotuksid ühtlaselt.
Jagage apelsin pooleks ja pigistage pannil üks kahest osast, soolake ja jätkake keetmist umbes kümme minutit, keerates lihaviilud vähemalt kaks korda läbi ja tõstes kuumust kastme koguse vähendamiseks.
Vahepeal jagage teine pool apelsinist kõigepealt pikuti ja seejärel laiusega, et saada õhukesed viilud.
Korraldage liha taldrikule ja puistake saadud kastmega, korraldades apelsini tükid selle ümber kaunistuseks.
