Kuidas toorest köögiviljasalatit teha, lastes erinevatel köögiviljadel öö läbi puhata kitsas potis, mis on paigutatud jämeda soolaga eraldatud kihtidesse.
Koostis 4 inimesele
- 300 g porgandeid
- 1 hunnik metsikut raketti
- 2 kurki
- 1 hunnik rediseid
- 2 ribi rohelist sellerit
- 1 väike hiina kapsas
- 2 supilusikatäit jämedat soola
- ekstra neitsioliiviõli
- sidrunimahl
Kuidas valmistada segatud toores köögiviljasalatit
Puhastage kõik köögiviljad, peske need ja lõigake porgandid, redised ja kurgid õhukesteks viiludeks, hiina kapsas ribadeks ja selleri diagonaalviiludeks.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Pange ettevalmistatud köögiviljad kõrgesse kitsasse potti, mille valmistamise kihid eraldatakse jämeda soolaga.
Asetage suu peale väiksema läbimõõduga plaat ja pange sellele kaal.
Lase öö läbi puhata, eemalda taimne vesi ja serveeri hakitud raketiga segatud köögivilju.
Maitsesta salat ekstra neitsioliiviõli ja mõne tilga sidrunimahlaga.
