Kuidas valmistada suurepärast rummi-mascarpone kreemi, semifredda preparaati, mis asendab jäätist väga hästi ja ilma garneeringuta võib olla maitsvaks täidiseks pandori ja panettone jaoks.

Koostis 4 inimesele

- 200 g mascarpone

- 2 muna

- 1 suur klaas rummi

- 2 lusikatäit suhkrut

Kaunistuseks:

- 24 küpsist, kassi keeled, leotatud 1 klaasi marsalaga

- 100 g hakitud sega suhkrustatud puuvilju

- 4 suhkrustatud kirssi

Kuidas valmistada mascarpone kreemi rummiga

Vahusta kausis munakollased suhkruga, hoides valged eemal, sega, kuni saadakse vahutav ja homogeenne koor.

Lisage lusikatäis mascarpone, segades seda vähehaaval koorega, seejärel valage järk-järgult rumm.

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

Vahusta valged ja lisa kreemile, segades alt ülespoole, et mitte neid lahti võtta.

Igas tassis asetage kuus kassi keelt lillekujuliseks, niisutage neid marsalaga ja täitke tassid mascarpone kreemiga.

Määri pind hakitud suhkrustatud puuviljadega ja pane keskele suhkrustatud kirss.

Hoidke külmkapis vähemalt kaks tundi enne serveerimist.