Kuidas valmistada röstitud pärlkanaliha hakklihatäidisega ja brokoliõunaga, mida on vaja retsepti koostamiseks ja kuidas seda ahjus küpsetada.
Koostis 6 portsjonit
- jahvatatud kaneel
- ekstra neitsioliiviõli
- 1 köögivilja pähkel
- 1 küüslauguküünt
- 600 gr külmutatud spargelkapsast
- 1 umbes 1 kg kaalunud pärlkanad juba konditustatud
- 300 gr hakkliha
- 3 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
- 1 spl hakitud tüümiani
- 4 lusikatäit riivsaia
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
- 1 muna
- palsamiäädikas
- sool ja pipar
Kuidas küpsetada röstitud pärlkanu täidisega
Korja hakkliha kaussi ja lisa Parmesani juust, tüümian, riivsai, muna, sool, pipar, näputäis kaneeli ja sõtku neid koostisosi kuni homogeense segu saamiseni.
Levitage pärlkanad õlitatud alumiiniumlehel ja puistake seda murenenud mutriga.
Täidisega vorsti abil pange see pärlmutrite keskele, keerake siis rulli üles ja tihendage otsad.
Pange eelsoojendatud ahju temperatuurini 200 ° C ja küpseta umbes 40 minutit.
Vahepeal kuumuta pannil kooritud ja purustatud küüslauguküünt 4 sl õli, lisa brokoli ja pruun, siis sool ja pipar.
Niipea kui köögiviljad on õrnad, piserdage mõne tilga palsamiäädikaga ja eemaldage tulelt.
Serveeri viiludeks lõigatud ja köögiviljadega ümbritsetud täidisega pärlkanad.
