Kuidas küpsetada röstitud part pannil, protseduur hõlmab pruunistamist rosmariini ja küüslauguga, liha pruunistamist kuiva valge veini abil kaks korda.
Koostis 6 inimesele
- 1 part juba puhastatud ja tükkideks lõigatud
- 1 küüslauguküünt
- 3 oksa rosmariini
- 1/2 klaasi vett
- 100 ml kuiva valget veini
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- sool
Röstitud pardi ettevalmistamine pannil
Pruunista kastrulis juba puhastatud ja ekstra neitsioliiviõli ja soolaga pestud parditükid.
Katke pann ja keetke keskmisel kuumusel kuni kuldpruunini, keerake seejärel parditükid, lisage rosmariin, küüslauk ja valage veidi valget veini.
Katke ja jätkake keetmist, kuni teine kuldpruun.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Sel hetkel valage ülejäänud valge vein, lisage vajadusel veidi vett ja keetke kaetud pannil.
Eemaldage pannilt kaas ja lõpetage keetmine, arvestades, et küpsetusaeg kokku on vähemalt 30 minutit.
