Kuidas valmistada riisi küüslauguga, kreeka krevettidena tuntud roa retsept, selle küpsetamiseks on vaja lisaks riisile ja küüslaugule ka aromaatseid ürte, kevadisi sibulaid ja tomatikastme ekstra neitsioliiviõliga .
Koostis 4 inimesele
- 1 kg scampi
- 300 g riisi
- 3/4 liitrit vett
- 1 terve sibul ja 1 peeneks hakitud
- 1 aromaatne kamp (basiilik, salvei, rosamrino, tüümian jne)
- 1 tass tomatikastet
- 1 spl ekstra neitsioliiviõli
- sool ja pipar
Kuidas valmistada risotot krevettidega
Pese krevetid ja pane need pannile, kus on kolmveerand liitrit kergelt soolaga maitsestatud vett, kogu kevadine sibul ja aromaatne hunnik; keeta keemiseni ja küpseta keskmisel kuumusel umbes viisteist minutit.
Kurnake krevetid, koorige need, eemaldades musta veeni, purustage kestad uhmris, lisage need puljongisse, tõstke keema ja seejärel puljong kohe kurnake ja pange see kõrvale.
Soovitatavad näidud- Kreeka riis ja liha gratin
- Majesteetlik kolmevõine fettuccine
- Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
- Calabrian oad paprikaga
- Riisisalat krevettide ja tuunikalaga
Pruunista supilusikatäie õli abil kastrulis hakitud kevadine sibul, lisa poolküpsetatud scampi, sool, pipar ja kuumuta kuus minutit.
Eemaldage krevetid pannilt ja pange need kõrvale, valage riis keedumahladesse, lisage sellele maitset ja lisage krevettide keetmiseks pool liitrit keeva puljongit.
Segage, keetke veidi, lisage krevetid, tomatikaste, sool ja pipar, keetke keemiseni, pange leek minimaalseks, katke ja laske keeda umbes kakskümmend minutit, ilma rohkem segamata.
Serveeri kuumalt.
