Kuidas munadest punases veinis valmistada, retsept, mida serveeritakse röstitud leiva viiludele ja mis on kaetud või, jahu ja punase veiniga valmistatud aromaatse ürdikastmega.
Koostis 4 inimesele
- 4 muna
- 50 g võid
- 3/4 liitrit punast veini
- 1 supilusikatäis jahu
- 4 viilu röstitud leiba ja hõõruda küüslauguga
- näputäis segatud vürtse
- 1 hunnik aromaatseid ürte rosmariini, peterselli ja salvei abil
- sool ja pipar
Kuidas valmistada muna punases veinis
Pese hunnik aromaatseid ürte ja pane pannile koos veini, soola, värskelt jahvatatud pipra ja vürtsidega.
Kuumutage aeglaselt keemiseni ja eemaldage anum mõne minuti pärast tulelt, filtreerige vein peene kurniga, pange see siis pannile tagasi ja laske keskmisel kuumusel vähendada selle mahuni pooleni.
Soovitatavad näidud- Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
- Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
- Seenemunad tomatikastmega
- Klopsitud munad kreemja valge spargliga
- Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga
Pange munad alustassisse ja libistage need ükshaaval keeva veini sisse, seejärel keetke neid viis minutit.
Kui munad on keedetud, ekstraheerige need lõhestatud lusikaga, pange siis taldrikule ja hoidke soojas.
Sega kausis kolmkümmend grammi võid koos jahuga, seejärel lisa need veinile, alanda kuumust ja sega kõike, kuni saadakse paraja konsistentsiga kaste.
Eemaldage pann tulelt ja lisage kastmele ülejäänud või.
Korja röstsaia viilud alusele ja pane igaühele muna, kata siis kõik kastmega ja serveeri kohe.
