Kuidas valmistada suvikõrvitsapekki värskete porcini-seentega peekoniga, retsepti lihtsaks ja maitsvaks eelroaks, mida saaks kiiresti valmis valmistatava suvikõrvitsaga valmistada.

Koostis 4 inimesele

- 1 ristkülikukujuline rull valmis lehttainast

Täidise jaoks
- 16 viilu valtsitud peekonit

- umbes 4OO g värsketest portseini seentest

- 1 küüslauguküünt

- 1 šalottsibul

- 1/2 klaasi valget veini

- 2 supilusikatäit bechameli

- 1 spl ekstra neitsioliiviõli

- 1 hunnik peterselli

- sool ja pipar

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

Kuidas valmistada sea- ja peekonimahla

Kummuta lehttainast rull, lõika see mõlemalt küljelt umbes 10 cm pikkusteks ruutudeks ja pane 220 ° C ahju.

Küpseta, kuni lehttainas on muutunud kergelt kuldseks.

Pruunista kooritud ja tükeldatud šalottsibul ja küüslauk pannil koos ekstra neitsioliiviõliga.

Lisage voolava vee all pestud, köögipaberiga hoolikalt kuivatatud ja õhukesteks viiludeks lõigatud portsu seened.

Deglazeerige valge veiniga ja keetke seened, vajadusel lisades köögiviljapuljongit, seejärel soola ja pipart ning lisage béchamel.

Pange peekon mittenakkuva õlivaba pannile ja pruunistage seda kõrgel temperatuuril kuni krõbedaks.

Tehke lehttainas vaheldumisi lehttainas ruuduga, lusikatäis seeni ja 2 viilu krõbedat peekonit.

Korrake sama toimingut ja lõpetage lehttainas ja lusikatäis seeni.

Piserdage lõpuks lehttainast veidi hakitud peterselliga.

Serveeri lehttainas kuumalt.