Kuidas küpsetada kartuli- ja kooreomletti, sidrunimaitsega peterselli maitsestatud retsepti, pannil koos oliiviõliga.
Koostisosad 4 portsjonile
- 250 dl koort
- 1 tl sidrunimahla
- 2 spl ekstra neitsioliiviõli
- 4 muna
- 1 kartul
- 1 hunnik peterselli
- sool ja pipar
Kartuli ja koore omleti valmistamine
Peske, kuivatage ja tükeldage petersell, peske kartul ja pange see keema keema täis veega kastrulisse, keetes keemiseni, arvutades umbes 20 minutit sellest, kui see uuesti keema läheb.
Segage väikeses kausis koor sidrunimahlaga, jättes segu vähemalt 10 minutiks puhkama.
Võtke keedetud kartul, koorige see ja püreestage kartulimassi abil.
Soovitatavad näidud- Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
- Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
- Seenemunad tomatikastmega
- Klopsitud munad kreemja valge spargliga
- Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga
Vahusta kausis munaga näputäis soola ja jahvatatud pipart, lisa tükeldatud petersell, rõõsk koor ja sidrunisegu koos kartulipüreega, sega kahvli abil hoolikalt, et kõik koostisosad seguneksid hästi.
Nüüd võtke õliga määritud mittenakkuv pann ja valage segu puulusikaga segades, kuni see pakseneb.
Kolme minuti pärast keerake omlett pisut väiksema läbimõõduga plaadi abil pannil ja lõpetage teise külje keetmine veel 3 minutit.
Kuigi nimetatud ajad on enamasti optimaalsed ajad, on soovitatav kontrollida, et omlett ei põleks, tõstes aeg-ajalt mõlemalt poolt klapi.
