Kuidas seentega seeni teha, Liguuria köögi valmistamise retsept, mis sisaldab pune lisamist, samas kui teistes Itaalia piirkondades asendab pune oregano veidi hakitud peterselliga.
Koostis 4 inimesele
- 650 g portsu seeni
- 1/2 klaasi ekstra neitsioliiviõli
- 1 küüslauguküünt
- näputäis puneo-valikulist-
- sool ja pipar
Kuidas seene seeni valmistada
Puhastage seente varred ettevaatlikult, eemaldades mulla jäljed, seejärel hõõruge kappe kergelt niiske lapiga ja viilutage kõik õhukesteks viiludeks.
Võimaluse korral pange savinõude potti õli, küüslauk ja pune, valikuline.
Segage kõik ja keetke paar minutit madalal kuumusel, lisage seejärel seened, lisage soola ja pipart.
Sel hetkel tõstke leegi kergelt viis minutit, seejärel laske see alla, eemaldage küüslauk ja jätkake keetmist veel kakskümmend viis minutit.
Serveeri kuumalt.
