Kuidas valmistada pinzimonio kastet anšoovisega, ideaalne retsept kindla maitseainega küüslauku sisaldava ühendi jaoks, mida serveeritakse kuumalt terrakotapannil, kus saate kasta erinevat tüüpi köögivilju.
Koostis 4 inimesele
- 200 g okast ja magestatud anšoovisefileed
- 200 g oliiviõli
- 100 g võid
- 5 küüslauguküünt
Kastme valmistamine anšoovisega pinzimonio jaoks
Sulatage või piiritusahju asetatud terrakotamahutis, andes väga magusa kuumuse.
Lisage väga õhukesteks viiludeks lõigatud küüslauk ja laske neil aeglaselt laguneda, vältides nende värvuse muutumist.
Valage pannile õlitatud ja magestatud anšoovisefileed.
Segage puulusikaga ja laske sardellidel sulada, segades kastmega, mis keedab umbes 10 minutit.
Niipea kui kaste on seotud, segage hoolikalt, kasutades selleks alati puulusikat, ja viige lauale, pannes panni pliidile.
Samal ajal serveerige erinevat tüüpi köögivilju, mis on hästi jagatud eraldi kaussidesse.
Soovitatavad näidud- Veiseliha ja vorsti ragù retsept
- Kalade koomiks: piiratud puljongi retsept
- Lihuniku ragu segatud lihaga
- Aurora kaste bechameliga
- Mädarõika koorekaste
Seejärel kasutab iga söögikoht erinevat tüüpi köögivilju iseseisvalt, kastes neid pliidi laua keskele asetatud ricotta-panni kuuma kastme sisse.
