Kuidas valmistada arugula pesto pastat, retsept, mille koostisosadeks on ka männipähklid ja riivitud Parmesani juust, samuti paprika ja oliiviõli

Koostisosad 4 portsjonile

- 100 gr. riivitud parmesan

- 8 supilusikatäit oliiviõli

- 1 küüslauguküünt

- 4 lusikatäit männipähkleid

- 320 gr kõva nisu pastat

- 4 kimpu raketti

- magus paprika

- sool

Arugula pesto pasta valmistamine

Keetke conchiglioni rikkalikus soolases vees, tühjendage need ettevaatlikult, et need ei puruneks, ja laske neil külma vee all jahtuda.

Pese rakett, murra see üles ja pane koos näputäie soola ja küüslauguküünega segistisse.

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Segage kõik omavahel, valades 6 supilusikatäit oliiviõli, kuni saadakse homogeenne koor.

Lisage riivitud parmesan ja segage. Selle seguga täitke conchiglioni ja pange need ahjukindlasse nõusse.

Piserdage conchiglioni röstitud männipähklite, näputäis paprika ja oliiviõliga.

Gratini 5 minutit kuumas ahjus temperatuuril 180 ° C.