Kuidas retsepti klassikalises versioonis, mis sisaldab koostisosade hulgas peekonit, serveerida leigena pasta ja oa sea seapraega.

Koostis 6 portsjonit

- 1 luu sinki

- 150 gr. suitsutatud peekonist

- 500 gr. pasta

- 1 okas salvei

- 300 gr. borlottiubadest

- 600 gr. sealiha ribidest

- 200 gr. sealiha koor

- 1 küüslauk

- oliiviõli

- 4 supilusikatäit jahu

Soovitatavad näidud

• Küpsetatud penne timbale lihakastmega
• Spagetid segatud lihakastmega
• Timbal riis ja hakkliha
• Pasta peekoniga valget värvi
• Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga

- sool

Pasta ja ubade ettevalmistamine seakamaraga

Pange 6 liitrit külma vett sobivasse potti, kastke oad, singi luu, okas salvei ja soola.

Keetke tund ja lisage ribid ja sealiha koor.

Pruunista kuubikuteks lõigatud peekon eraldi pannil vähese õli ja küüslauguga, seejärel lisa 4 sl jahu, jättes kõik röstitud umbes 10 minutiks.

Lisage kõik potti koos ubadega ja jätkake keetmist umbes 60 minutit, kõige lõpus lisage pasta, et küpsetada aeglaselt umbes 30 minutit.

Et seda maitsta, ei tohiks see olla liiga kuum, isegi kahel järgmisel päeval, kui see üle jääb.