Kuidas valmistada mimoosikooki, originaalset retsepti, mida on lihtne valmistada koos vajalike koostisosadega, suurepärase lõpptulemuse saamiseks on erinevad etapid üksikasjalikult kirjeldatud.
Vajalikud koostisosad
- 4 muna
- 200 gr suhkrut
- 200 gr jahu
- kotike pärmi
Kreemi jaoks
- 3 munakollast
- 2 supilusikatäit jahu
- 2 lusikatäit suhkrut
- pool liitrit piima
- 1 tükk sidrunikoort
Soovitatavad näidud- San Giuseppe pannkoogid rosinatega
- Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
- Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
- Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
- Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega
- pool liitrit koort
Viimistlemiseks
Valmistage sidrunisiirup koos:
- 1 või 2 pressitud sidrunit (sõltub mahla kogusest)
- 3/4 supilusikatäit vett
- 1 supilusikatäis suhkrut
Kuidas teha mimoosikooki
Sponge kook
Eraldage munavalge munakollastest. Vahusta munavalged kuni vispliga tugevaks. Segage munakollased suhkruga ja lisage vahustatud munavalged, lisage sõelutud jahu ja küpsetuspulber ning segage kõik koostisosad. Pange koogivormi ja küpsetage temperatuuril 165/170 ° C umbes 20 minutit.
Kohupiim
Klopi munakollased suhkruga lahti, lisa sõelutud jahu ja sega. Pärast piima keetmist sidrunikoorega eemaldage koor ja valage see ettevalmistatud segule, seejärel pange koor tulele. Segage pidevalt puulusikaga ja niipea, kui koor hakkab keema, eemaldage see tulelt, segage ja pange tagasi tulele. Seda toimingut tuleb korrata kolm korda ja siis on kreem valmis.
Sidrunisiirup
Valmistage sidrunisiirup, keetes vee ja suhkruga pigistatud sidruni.
Kui see on tehtud, lase koor ja siirup jahtuda, siis vahusta koor ja lisa 1 spl suhkrut.
Kui koor on külm, lisage vahukoor, segades ettevaatlikult alt üles.
Lõika käsnkook 3 kettaks, jaga üks kuubikuteks ja hoia kõrvale, siis võta ketas ja pintselda sidrunisiirupiga ning jaota sellele osa koorest ja kreemist, kata see siis ülejäänud kettaga, pintselda seda sidrunisiirup ja kata see ülejäänud koore ja koorega.
Laota käsnkoogi kuubikud koogile ja puista üle tuhksuhkruga.
