Kuidas küpsetada liharohtu, retsept veiseliha viljaliha ja kastmega, kõik koostisosad ja valmistamisviisid koos küpsetusaegadega.
Koostis 4 inimesele
- 400 gr jahvatatud veiseliha viljaliha
- 1 viil leiba
- piim
- 2 tervet muna
- 50 gr riivitud Parmesani juustu
- muskaatpähkel
- sool ja pipar
Kastme jaoks
- nupp võid
- 4 supilusikatäit oliiviõli
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
- 1 väike sibul
- 4 porgandit
- 1 selleri ribi
- puljong
Kuidas lihapuru valmistada
Pehmendage leiva viilu piimas.
Pese ja lõika porgandid ja seller, sibul õhukesteks viiludeks.
Sega omavahel hakkliha, munad, piima sisse leotatud ja pigistatud leivaviil, riivitud parmesan, sool, pipar ja muskaatpähkel.
Andke vorm lihapuru jaoks, laske see riivsaias ja pange koos juba kuuma õli ja võiga pannile, pruunistage see hästi ja eemaldage see pannilt.
Samal pannil pruunistage sibul, lisage porgandid ja seller, keetke neid mõni minut.
Pärast lihapuru panemist koos köögiviljadega tagasi pannile, küpseta seda puljongi valades umbes tund.
Enne viiludeks lõikamist ja kastmega piserdamist laske sellel mõnda aega puhata.
