Kuidas valmistada Liguuria pansotti ürdiretsepti anšoovise aroomiga kreeka pähklikastmes, valmistamise ja küpsetusaja jaoks on vaja kokku umbes 20 minutit.

Koostis 4 inimesele

- 500 gr värsket Liguuria pansotti

- 1 tass hakitud segatud ürte, sealhulgas basiilik, majoraan, piparmünt, tüümian ja petersell

- 4 kooritud kreeka pähklit

- 3 spl ekstra neitsioliiviõli

- anšoovisepasta

- 4 supilusikatäit riivitud parmesani juustu

- sool

Liguuria ürdi pansotti valmistamine

Tükeldage kreeka pähklid peeneks ja pange need kaussi, lisage õli, hakitud ürdid ja teelusikatäis anšoovisepastat, segage seejärel hoolikalt, kuni saadakse homogeenne kaste.

Liguuria pansottide purunemise vältimiseks keetke pannidti keetes soolaga maitsestatud vees pakendiks märgitud aja jooksul vajalikuks ajaks ja asetage need 4 serveerimisnõusse, kasutades klassikalise sõela asemel talla.

Lisage kastmele kaks lusikatäit keeduvett, valage see pannidele ja serveerige lauale, lisades iga portsjoni jaoks lusikatäis riivitud Parmesani juustu.