Kuidas valmistada küpsetatud kartuli gnocchi, omatehtud retsept, kus on vähe koostisosi, sealhulgas jahu, võid, parmesani juustu ja peterselli.
Koostisosad 4 portsjonile
- 80 gr. jahu
- 100 gr. võid
- 1 spl parmesani juustu
- 500 gr. kartulipüree, maitsestamata
- 2 muna
- 1 spl hakitud peterselli
- sool ja pipar
Küpsetatud kartuli pelmeenide valmistamine
Pange kartulipüree kaussi ja lisage jahu, munad ükshaaval, hakitud petersell, riivitud Parmesani juust, sool ja pipar.
Segage tainas hästi, tehke väikesed pallid ja keetke neid soolaga keedetud vees 10 minutit.
Nõruta need ja pane rikkalikult võiga ja piserdatud parmesani tassi.
Soovitatavad näidud- Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
- Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
- Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
- Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
- Tagliatelle krevettide ja paprikatega
Korraldage pallid kihiti, puistates iga kihi sulatatud võid ja Parmesani.
Gratini kuumas ahjus umbes veerand tundi.
