Kuidas valmistada kuubikuteks lõigatud kaheksajala ja kartulitega täidetud kalamahuteid, kasutades kastmena hakitud oliive, hakitud kapparit ja ekstra neitsioliiviõli.
Koostis 4 inimesele
- 20 väikest õhuava
- 300 g kaheksajala
- 100 g apteegitilli
- 100 g juurselleri
- 1 loorberileht
- pool klaasi valget veini
- 50 g kivideta mustaid oliive
- 2 kartulit
- 2 supilusikatäit kapparit
- 4 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
- 1 okas peterselli
- sool ja pipar
Kuidas valmistada kuuma kala vol-au-ventsi
Puhastage ja peske kaheksajalad, pange see koos loorberilehe, valge veini, juurselleri, apteegitilli ja kooritud kartulitega pannile, keetke kõik 30 minutit.
Tükeldage petersell ja segage see hakitud oliivide ja jämedalt hakitud kapparitega.
Lõika kaheksajalad väikesteks tükkideks, koorige kartulid ja täringke neid.
Pange kala, kartulid ja hakitud petersell, oliivid ja kapparid kaussi, maitsestage siis soola, pipra ja ekstra neitsioliiviõliga.
Samal ajal keetke või kuumutage ahjus olevaid ventilaatoreid, laske neil jahtuda ja täitke kaheksajala seguga.
Serveeri kohe.
