Kuidas küpsetada magusroogi grillil, vasikaliha retsept ja puidust saadud grillil küpsetamine, mis nõuab nende ennetavat blanšeerimist mõni minut.
Koostis 4 inimesele
- 600 g vasikaliha magustoite
- väga vähe seemneõli
- 30 g võid
- 1 sidrun
- hakitud petersell
- sool ja pipar
Grillitud vasikaliha magustoitude valmistamine
Leota magusroosid leige veega umbes kaks tundi, vahetades võimalusel vett.
Valmistage potti värskelt soolatud vett, laske see keema tõusta ja blanšeerige suhkrupeet mõni minut, seejärel laske neil jahtuda, pannes aja kiirendamiseks võimaluse korral külma voolava vee all.
Eemaldage küünenahad terava noaga, tehes seda toimingut eriti ettevaatlikult.
Määrige vasikaliha magusroogi kergelt väga vähese seemneõliga, et kleepumist vältida.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Pange grill puusüsi tulele ja asetage sellele magusroad, jättes need mõneks minutiks küpsema.
Pärast keetmist viige magusroad punase kuuma serveerimisnõusse, soolage neid ja puistage peale värskelt jahvatatud pipart, sulatatud võid ja hakitud peterselli.
Esitatakse lauale koos sidrunikiirtega.
