Kuidas valmistada taigna koostisosade hulgast rohelisi pelmeene ilma kartulita, retsepti spinati ja ricottaga, mida keeta soolaga maitsestatud vees ja seejärel maitsestada.
Koostisosad 4 portsjonit
- 2 muna
- gr. 250 jahu
- gr. 200 spinatit
- gr. 500 lamba ricotta
- gr. 100 parmesani juustu
- sool ja muskaatpähkel
Kuidas valmistada rohelisi pelmeene ilma kartulita
Pärast spinati keetmist pigistage see ja hakkige veskis peeneks.
Lisage spinatile ricotta, kogu lahtiklopitud munad koos riivitud parmesaniga, sool, muskaatpähkel ja jahu.
Sõtke tainas ja jahu abiga moodustage pikk ja õhuke sfilatino, mis lõigatakse väikesteks silindriteks.
Keetke gnocchi rikkalikus soolases vees ja maitsestage need maitse järgi.
