Kuidas valmistada leiba- ja ubasuppi, mis on Põhja-Itaalia tüüpiline retsept koos mõnede vajalike koostisosadega ja mida serveeritakse ekstra neitsioliiviõliga.
Koostisosad 4 portsjonile
- 2 küüslauguküünt
- Salvei
- ekstra neitsioliiviõli
- värsked valged oad kg 1
- 4 viilu omatehtud leiba
- sool ja pipar
Leiva- ja oasupi valmistamine
Keetke oad poolteist liitrit külma soolaga maitsestatud vees, millele olete lisanud küüslaugu, natuke salvei ja 4 supilusikatäit õli.
Pange igasse kaussi viil kergelt röstitud leiba (see ei pea palju röstima).
Mõlemasse kaussi valage kauss oad ja keev puljong.
Sool, pipar ja puista peale head pipart ja eriti neitsioliiviõli.
