Kuidas valmistada pardit mikrolaineahjus apelsiniga, klassikalise valmistise retsept, mis valmistatakse vaid 45 minutiga ja mida serveeritakse keedupõhjast saadud kastmega.
koostisosad 4 inimesele
- 1 noor part, juba kooritud ja puhastatud, umbes 900 g
- 1 apelsinirikas mahla
- 50 g võid
- lihaekstrakt
- 3 supilusikatäit Cointreau
- sool ja pipar
Pardi valmistamine apelsiniga mikrolaineahjus
Pange pann programmeeritud ahju maksimaalse võimsusega 8 minutiks pruunistuma.
Pese apelsin, lõika see kaheks ja pane pool sellest pardi sisse, eelnevalt puhastatud, pestud ja kuivatatud.
Pange sinna ka soolatud ja piprane maks, sulgege siis pardi ava kepiga.
8 minuti pärast asetage see mahutisse, pannes rinnaga kontakti.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Piserdage part poole annusega võiga, mis on lõigatud väikesteks tükkideks, sulgege mikrolaineahi ja keetke valmistist väiksema võimsusega umbes 20 minutit.
Vahepeal lahustage pool tl lihaekstrakti 4 tl keeva veega, lisage Cointreau liköör ja poole apelsini mahl.
20 minuti pärast niisutage part ettevalmistatud kastmega, keerake see üle ja küpseta 5 minutit, seejärel lülitage ahi välja ja jätke see veel 5 minutiks.
Kui keedetud, eemaldage maks ja lõigake part väikesteks tükkideks, seejärel asetage need alusele.
Tükelda maks ja lisa koos ülejäänud võiga kausi küpsetuspõhjale, sega kõik korralikult läbi ja vala kaste parditükkide peale.
Serveeri kohe lauale.
