Kuidas teha tuvi õunte ja vanilje inglise kastmega, vooderdades tuvi ribadega vormi ja asetades keskele õunte, männipähklite ja rosinate segu.

Koostis 6 inimesele

- 700 g kuldseid õunu

- 50 g rosinaid

- 30 g männipähkleid

- 60 g suhkrut

- 20 g võid

- 1 pakitud tuvi

- 1 sidrun

- 1/2 klaasi rummi

Vaniljekastme jaoks

- 1/2 liitrit piima

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

- 125 g suhkrut

- 4 munakollast

- 1 näputäis vanilliini

- aprikoosimarmelaad

Kuidas valmistada tuvi õunte ja vanillikastmega

Koori õunad ja lõika viiludeks.

Pruunista sulatatud võiga pannil õunad 3-4 minutit, vala rumm ja puista peale suhkur, puista peale sidrunimahl, seejärel lase segul jahtuda.

Leota rosinad soojas vees ja seejärel pigista.

Segage kausis õunad, männipähklid ja rosinad.

Lõika tuvi 2 cm paksusteks ribadeks ja joon need alumiiniumvormidega.

Vala keskele õunasegu ja kata vormide läbimõõduga tuvikettaga.

Vanillikastme jaoks keeda piim ja lase siis jahtuda.

Vahustatava ja üsna paksu segu saamiseks kaussi segage munakollased suhkruga, lisage vähehaaval sooja piima, segage hoolikalt läbi ja laske segu läbi kurna.

Küpseta koort tavalisel maril madalal kuumusel, kuni see pakseneb, kuid ei keeda.

Enne keetmist eemaldage pann tulelt, lisage vanilliin ja laske kastmel külmkapis jahtuda.

Küpseta vorme tuvi ja õuntega 5 minutit kuumas ahjus, seejärel keera need välja.

Pintselda koogid aprikoosimarmelaadiga ja serveeri neid inglise vanillikastmega.