Kuidas valmistada kannelliiniubadest ja krevettidest krevette ja karbikesi, maitsestades ubade suppi tšilli, peterselli, küüslaugu ja õliga, maitsvaks supiks.

Koostis 4 inimesele

- 2 kasti cannellini oad

- 250 g krevette

- 250 g karbid

- tšilli pipar

- petersell

- 1 küüslauguküünt

- 5 spl ekstra neitsioliiviõli

- sool ja pipar

- röstitud krutoonid

Cannellini oa ja krevetikreemi valmistamine

Tühjendage oad nende säilitusvedelikust ja loputage neid jooksva vee all.

Soovitatavad näidud

• Thermidore homaar, originaalne retsept kastmega
• Täidisega seepiaid on lihtne valmistada valge veini pannil
• Täidisega anšoovised pannil ja praetud
• Nicoise tald: retsept sidruniga
• Grillitud San Pietro kalafileed ahjus

Maitsesta kastrulis ekstra neitsioliiviõli peterselli, tšillipipra ja küüslauguga, seejärel lisa nõrutatud oad ja sool, segades korralikult läbi.

Lisage umbes pool liitrit vett, sõltuvalt sellest, kas soovite kreemi enam-vähem paksu, ja keetke ettevaatlikult 7-8 minutit.

Vahepeal peske karbid ja avage need pannil.

Teises pannil küpseta kooritud krevette mõni minut vähese õli, hakitud peterselli ja soolaga, seejärel hoia neid soojas.

Kreemi saamiseks lülitage oad köögiviljaveskisse.

Pange oakoore pannile ja hautage 1 minut.

Pange kuum oakoor taldrikutele, lisage röstitud krutoone, korraldage need ja nende sisse kastmega kreemid ja krevetid, maitsestage seejärel tilgutatud ekstra neitsioliiviõli ja peotäie värskelt jahvatatud musta pipraga.