Kuidas valmistada ricotta, maisihelveste ja Fragolino veinis marineeritud pirnide seguga täidetud kakao lühikese koorega kondiitritooteid.

Koostis 8 inimesele

- 200 g valget jahu "00"

- 2 muna

- 100 g suhkrut

- 80 g võid

- 1 kotike vanilliini

- 3 supilusikatäit mõru kakaopulbrit

- 2 William pirni

- 1,2 l Fragolino

- 200 g kodujuustu

- 4 supilusikatäit röstitud maisihelbeid -maisihelbeid-

Soovitatavad näidud

• San Giuseppe pannkoogid rosinatega
• Lihtne ja kiire klassikalise õunakoogi retsept
• Charlotte tumeda šokolaadimoosiga
• Vaarikamoosikook mandlite, sarapuupähklite ja männipähklitega
• Kook kastanijahu, männipähklite ja rosinatega

- 1 spl tuhksuhkrut

Kakao lühikese koorega kondiitritoodete valmistamine

Kaussi pange pehmendatud või toatemperatuuril ja lõigake väikesteks tükkideks, suhkur, munad, kakao ja vanilliin.

Töötle koostisosad hästi läbi, lisa sõelutud jahu, sõtku läbi ja vormi ühtlane ning homogeenne pall.

Mähi tainas kilemähisesse ja tõsta umbes pooleks tunniks külmkappi.

Keetke kastrulis Fragolino vein ja kastke sinna sisse terve kooritud pirn, seejärel eemaldage pann tulelt ja laske pirnidel umbes tund aega marineeruda.

Rullige otsetee koogivorm ja 8 vormi umbes 10 cm läbimõõduga vormid, augustage põhi kahvliga ja küpsetage 15 minutit temperatuuril 180 ° C.

Eemaldage tartletid ahjust ja laske neil jahtuda.

Sega ricotta tuhksuhkruga, lisa purustatud maisihelbed ja täidista selle seguga tartletid.

Pärast pirnide viilutamist eemaldage südamik ja korraldage need radiaalselt ricotta täidise kohal, kaunistage tartletid lõpuks mõne murenenud maisihelvestega.