Kuidas valmistada šampinjoni-seenekrutoonide eelroogi, koostisosi, sealhulgas fontina-juustu, ja nende lühikese valmistamise protseduuri.
Koostis 4 inimesele
- 4 viilu leiba
- 120 gr. värsketest šampinjoniseentest
- 50 gr. võid
- 100 gr. õhukeselt viilutatud fontina
- sool
Šampinjoni seenekrutoonide valmistamine
Lülitage ahi 200 ° C juures grilliga sisse ja röstige leivaviilud, pannes need poole kõrgusega pannile.
Puhastage šampinjonid väikese noa abil varte külge kinnitatud pinnast, peske neid külma voolava vee all, jätkake kiiresti niiskuse imendumise vältimiseks, kuivatage ja lõigake need umbes 3 mm paksusteks viiludeks .
Pange veidi võid tulele pannil, et see sulaks, seejärel lisage seened ja keetke neid 3 minutit, segades sageli, nad peavad olema kergelt pruunistunud.
Eemaldage tulelt, soola ja segage, seejärel jätkake jaotamist juba röstitud leiva viiludele, asetage fontina juustu viilud peal ja pange juustu sulatamiseks vajalikuks ajaks umbes 3 minutiks ahju.
Seda eelroogi tuleb taldrikul kuumalt serveerida ja kahvlite ning nugade abil süüa.
