Kuidas valmistada kartuli ja bresaolaga täidetud kannelloone maitsestades pastat hakitud segatud ürtidega ja serveerides kannelloone murulauguga maitsestatud tomatikastmega.

Koostis 4 inimesele

Pasta jaoks

- 250 g valget jahu "00"

- 2 muna

- 1 spl ekstra neitsioliiviõli

- 2 spl hakitud segatud ürte - majoraan, petersell, tüümian, basiilik ja salvei -

- sool

Täidise jaoks

- 600 g kartulit

- 250 g bresaola

- 240 värsket kitsejuustu

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

- 3 spl ekstra neitsioliiviõli

- sool ja pipar

- kastme jaoks tomatikastme ja murulauguga

Kuidas valmistada kartulite ja bresaolaga täidetud kannelloone

Taigna valmistamiseks segage koostisosad ja moodustage ühtlane ja homogeenne tainas, seejärel jätke see umbes pooleks tunniks külmkappi puhkama.

Keetke kartulid, koorige need ja andke kartulimassile.

Sega kartulid kokku kitsejuustu, õli, soola ja pipraga.

Rullige tainas õhukesteks lehtedeks, lõigates need tavalisteks ristkülikuteks.

Küpseta pasta ristkülikud soolaga keedetud vees, seejärel nõruta need, jahuta külmas vees ja aseta kuivama rätikule.

Laotage iga saia ristküliku peale kiht kartulisegu, katke see bresaola viilude ja veel ühe kartulikihiga.

Rullige cannelloni üles, lõigake need 10 cm pikkuseks ja pange õliga harjatud pannile.

Kata pann alumiiniumfooliumiga ja küpseta kannelloone ahjus 180 ° juures umbes 15 minutit.

Serveeri kannelllid, mille peal on tomatikaste ja piserdatud hakitud murulauk.