Kuidas valmistada kala ja ricottaga täidetud cannelloni, retsept, mis sisaldab täidisegus keedetud sparglit ja tomatipüreed, aga ka meriahvenat.

Koostisosad 4 portsjonile

- 2 spl riivitud parmesani juustu

- või

- 1 porru

- 300 gr sparglit juba keedetud

- 1 klaas kuiva valget veini

- 250 gr tomatipüree

- lasanje jaoks 12 ristkülikut värsket munapastat

- 1 meriahvenfilee umbes 200 gr

- 2 spl ekstra neitsioliiviõli

- 2 supilusikatäit segatud köögivilju juba tükeldatud pruunistatud saiale, sealhulgas sibul, porgand ja seller

Soovitatavad näidud

• Munanuudlid mereandidega, retsept fasolari, samblike ja rannakarpidega
• Paccheri pasta scampi ja baklažaanidega
• Seepiaga täidetud ravioolid kabatšokikastmega
• Spagetid värskete sardiinidega
• Kodune pasta beebi kaheksajala ja värske rukkiga

- 250 gr ricotta

- 1 spl hakitud majoraani

- sool ja pipar

Kuidas valmistada kala- ja ricotta-täidisega kannelloone

Eemaldage nahk ja luud merebassifileest, kui see on olemas, peske ja kuivatage see, seejärel lõigake see kuubikuteks.

Skaala õli pannil ja pruunista hakitud segatud köögiviljad pannil, segades sageli, seejärel lisa kala, sool ja pipar.

Keetke 5 minutit, eemaldage tulelt ja segage kõik, et saada homogeenne segu kaussi, kus ühendada ricotta, majoraan ja parmesan, hästi segada.

Sulatage pannil võinupp, lisage porru ja tükeldatud spargel, puistake veini abil aurustumiseks, valage siis tomatipüree, sool ja pipar, keetke umbes 5 minutit.

Munapasta iga ristküliku keskele asetage 2 supilusikatäit kala tainast ja rullige üles.

Asetage cannelloni pärgamendipaberiga vooderdatud küpsetusnõusse, katke need sparglikastmega ja küpseta 200 ° C-ni eelkuumutatud ahjus umbes 30 minutit.