Kuidas valmistada calabrese oasuppi, originaalne retsept peekoni, tomatite ja omatehtud leivaga, valmistamine vaid 10 minutiga, keetmine vähem kui tunniga.

Koostis 4 inimesele

- 450 gr külmutatud laia uba

- 1 kevadine sibul

- 1 viil paksu viilutatud peekonit

- 1 spl ekstra neitsioliiviõli

- 2 küpset tomatit

- 4 viilu omatehtud leiba

- sool ja pipar

- riivitud Parmesani juust

Calabrese oasupi valmistamine

Koorige kevadine sibul ja hakkige see peeneks, lõigake peekoniviil kuubikuteks.

Kuumutage õli kastrulis ja pruunistage sibul ja peekon, segades sageli ja jälgides, et need ära ei kõrvetaks.

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Lisage tükkideks lõigatud tomatid, oad veel külmunud ja umbes liiter vett.

Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta mõõdukal kuumusel umbes 45 minutit, segades perioodiliselt puulusikaga.

Röstige saiaviilud rösteris või ahjuplaadil, korraldage need serveerimisalustel ja katke oasupiga.

Lõpuks, enne serveerimist, puista üle riivitud Parmesani juustuga