Kuidas valmistada lehttainast morsse juustuga, retsept parmesani, munade ja piimaga, mida küpsetada ahjus, mida on vaja ja koostisosi, juhendatud protseduur.
Koostis 10 morssi jaoks
- 1 pakk külmutatud lehttainast
- natuke võid ja jahu
- 100 g riivitud Parmesani
- 30 g võid
- 3 munakollast
- 1/4 liitrit keeva piima
- näputäis Cayenne'i pipart
Juustutükkide ettevalmistamine ahjus
Sulata või keevas piimas ja lase jahtuda.
Kaussi segage kaks munakollast koos jahtunud piimaga, riivitud juust ja näputäis cayenne-pipart.
Viige segu kastrulisse ja asetage see pidevalt segades väga madalale tulele.
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
Keetke, kuni koor hakkab paksenema, kuid keetmata, eemaldage seejärel tulelt.
Vahepeal rullige taigen rulli abil lahti, kuni saate umbes 3 millimeetri kõrguse lehe.
Lõikuriga lõigake 10 ketast läbimõõduga 7 sentimeetrit ja pärast taigna väljalõigetega uuesti sõtkumist veel kümme väiksemat umbes 3 sentimeetri laiust ketast.
Määri ja jahuta ahjupann kergelt läbi, siis korralda suuremad kettad servi veidi tõstes, kuni need moodustavad kausid.
Täida kausid kreemiga ja aseta sellele väiksemad kettad.
Vahusta järelejäänud munakollane poole lusikatäie külma veega, mis on pintseldatud morside pinnale, enne kui need ahjus umbes kahekümneks minutiks küpsetada lase, siis serveeri lauale veel kuumalt.
