Kuidas valmistada heeringa, kapparite ja kivideta oliivide põhjal roosas greibis maitsvat kalaroogasid, üksikasjalik juhend kogu vajaliku teabega.
Koostis 4 inimesele
- 2 roosat greibi
- 50 gr. hautatud rohelisi oliive
- 200 gr. kala (merluus või maapähkel)
- pool sibulat
- 1 porgand
- pool sellerit
- 1 tass majoneesi
- 1 peotäis kapparit
- okas hakitud peterselli
- viiludeks lõigatud pool toores apteegitill
Soovitatavad näidud- Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
- Prantsuse eelroog köögiviljadega
- Canapes anšoovisefileega
- Kana salat selleri ja majoneesiga
- Lõhekanap ja munapuder
- 1 spl oliiviõli
- sool ja pipar
Kuidas valmistada kala eelroogi tassis
Lõika 2 greibi horisontaalselt pooleks, moodustades neli tassi.
Saadud viljaliha jagage see paljudeks kuubikuteks.
Keetke kala, keetes seda sibula, porgandi ja selleriga vees umbes 15 minutit.
Seejärel laske kalal jahtuda ja lõigake siis väikesteks tükkideks.
Pange majonees kaussi ja lisage kuubikuteks lõigatud greibi viljaliha, kala väikesteks tükkideks, toores viilutatud apteegitill, kapparid, hakitud petersell, õli, sool ja pipar.
Segage kõik koostisosad ja lisage selle üsna kreemja seguga greipfruudi tassid, mis neid kaunistavad roheliste oliividega.
Enne serveerimist hoia neid umbes 30 minutit külmkapis.
