Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga

post-title

Kuidas valmistada zite Rooma stiilis pastat värske sealiha kooriku, lillkapsa, keedetud singi, õli, sibula, küüslaugu, riivitud pecorino juustu, soola ja pipraga.


Koostis 4 inimesele

- 200 g purustatud tsiti

- 1 lillkapsas umbes 1 kg


- 50 g värsket sealiha koorikut

- 100 g rasva ja lahja keedetud sink, lõigatud õhukesteks ribadeks

- 1 väike sibul, hakitud


- 1 purustatud küüslauguküüs

- 4 täis lusikatäit riivitud pecorino juustu

- 2 spl ekstra neitsioliiviõli


- sool ja pipar

Kuidas valmistada zite pastat?

Kraapige koorikud, eemaldage harjased, põletades neid, seejärel puhastage neid niiske lapiga.

Soovitatavad näidud
  • Küpsetatud penne timbale lihakastmega
  • Spagetid segatud lihakastmega
  • Timbal riis ja hakkliha
  • Pasta peekoniga valget värvi
  • Zite Rooma stiilis pasta keedetud singiga

Lõika need ribadeks, pane veega kaetud pannile ja keeda tund või rohkem, kuni nad muutuvad pehmeks.

Kastrulis keetke vesi, soolage see.

Vahepeal puhastage lillkapsas, eraldage kõik õisikud, peske need ja kastke neid viis minutit katmata pannil ja suurel kuumusel vees.

Kuivatage kukeseened lusikaga ja hoidke neid kõrvale.

Pange õli, võimalik, et terrakota, pannile õli ja praege sibul ja küüslauk. Viie minuti pärast lisage sink, laske sellel viis minutit maitsestuda ja lisage seejärel koorikud koos liitri nende rasvatustatud keeva vedelikuga.

Lase keema tõusta, nirista pasta ja maitsesta soolaga.

Kui zite on keedetud al dente, lisage lillkapsa pealsed, keetke veel minut ja keetke need valmis.


Serveeri lauale koos riivitud pecorinojuustuga eraldi.

Silte: Liha esimesed kursused
Top