Kuidas valmistada metsikut spargelflanni, retsept ahjus küpsetatavate munade ja parmesani juustuga, küpsetusaeg ja kuidas seda lauale serveerida.
Koostisosad 4 portsjonile
- 1 kevadine sibul
- 3 spl ekstra neitsioliiviõli
- sool ja pipar
- 500 gr. metsikut sparglit
- 4 muna
- 2 supilusikatäit riivitud parmesani juustu
Metsiku spargli pudingi valmistamine
Kraapige looduslikud sparglid, eemaldades kõige kõvema osa, seejärel peske neid hoolikalt kraanivee all.
Keeda neid 10 minutit soolaga maitsestatud veega keedetud pannil.
Kuivatage need ja laske jahtuda voolava vee all, asetage seejärel riidele ja kuivatage hoolikalt enne väikesteks tükkideks lõikamist.
Puhastage kevadine sibul ja viilutage see peeneks, muutes selle kahe supilusikatäie tulega pannil kuivaks, laskmata sellel kulda.
Soovitatavad näidud- Praetud munad: retsept pannil looduslikul viisil
- Vahustatud muna juust ja kreeka pähklid
- Seenemunad tomatikastmega
- Klopsitud munad kreemja valge spargliga
- Munad herneste ja peekoniga: lihtne retsept fontinaga
Vahusta sobiva mahutavusega kausis munad kahvliga, lisa kevadine sibul, spargel, Parmesani juust, näpuotsatäis soola ja pipart, segades piisavalt, et kõik koostisosad hästi seguneksid.
Vala segu ülejäänud õliga määritud koogivormi ja küpseta metsiku spargli pirukat umbes 15 minutit eelkuumutatud ahjus temperatuuril 180 ° C.
Kui see on keedetud, asetage see kiiludeks lõigatud serveerimisalusele, et seda serveeritakse endiselt kuumalt.
