Kuidas valmistada eelroogi maitserohelisega maitsestatud praetud suvikõrvitsatega - see on ühend, mis hoiab hästi suletud anumas isegi kolm või neli päeva

Koostis 4 inimesele

- 500 gr suvikõrvitsat

- 1 väike sibul, peeneks hakitud

- 2 oksa tüümiani

- 1 okas estragonit

- 2 supilusikatäit jahu

- 1 klaas ekstra neitsioliiviõli

- 3 supilusikatäit valget äädikat

- 1/2 tl Dijoni sinepit

- 1 hakitud keedetud muna

- näputäis tšillipulbrit

Soovitatavad näidud

• Kreemitükid artišokkidega: maitsev retsept, taigna koostisosad
• Prantsuse eelroog köögiviljadega
• Canapes anšoovisefileega
• Kana salat selleri ja majoneesiga
• Lõhekanap ja munapuder

- õli praadimiseks

- sool ja pipar

Kuidas valmistada köögivilja eelroogi praetud suvikõrvitsa, hakitud kõvaks keedetud muna, tüümiani ja estragoniga

Puhastage, peske ja kuivatage kabatšokid, lõigake need seejärel õhukesteks pulgadeks ja laske jahus läbi.

Küpsetage rohke kuuma praeõli abil pannil kabatšokid, kuni need muutuvad kuldseks, seejärel tühjendage need paberrätikutele ja asetage sügavale serveerimisnõule.

Peske ja kuivatage tüümian ja estragon, seejärel hakkige lehed peeneks.

Pange need kaussi ja lisage õli, äädikas, sinep, hakitud kõvaks keedetud muna, sibul, tšillipipar, sool ja pipar.

Klopi segu kergelt läbi ja vala see kabatšokkide peale.

Keerake ettevaatlikult, laske enne serveerimist umbes kaks tundi jahedas marineeruda.