Kuidas valmistada köögiviljadest ja keedetud singipirukast, retsept lühikese koorega saia, kollase squashi, omakapsast, porgandit, sibulat ja pipart vajalike koostisosade hulgas, mida saaks ahjus küpsetada ja kuumalt serveerida.
Koostis 4/6 inimesele
- 250 g lühikese koorega saia
- 2 porgandit
- 1/4 kollast kõrvitsat
- 1/2 omakapsast
- 1/2 kollast pipart
- 1 blond sibul
- 1 viil keedetud sinki
- 50 g võid
- 2 muna
- muskaatpähkel
Soovitatavad näidud- Kreeka riis ja liha gratin
- Majesteetlik kolmevõine fettuccine
- Belgia endiivne pirukas ja sink bechamel-kastmega
- Calabrian oad paprikaga
- Riisisalat krevettide ja tuunikalaga
- sool ja pipar
Köögivilja- ja singipiruka valmistamine
Eemaldage kõrvitsalt koor ja seemned, peske ja puhastage pipar, eemaldades ka sisemised seemned, lõigake need mõlemad väikesteks kuubikuteks.
Viilutage sibul peeneks ja hautage see võiga pannil, lisage seejärel kõrvits ja pipar, katke ja keetke madalal kuumusel 5 minutit.
Lisage ka kooritud ja kuubikuteks lõigatud porgandid.
Viilutage ja peske kapsas ning kui see on nõrutatud, lisage see soola ja pipraga teistele köögiviljadele.
Küpseta kõike umbes 10 minutit ja kuumuta vahepeal ahi 180 ° C-ni.
Kata koogipann pärgamendipaberiga ja laota sellele brisée-tainas, augustades selle põhja kahvliga.
Viige köögiviljad kaussi ja laske neil jahtuda.
Lisage munad, muskaatpähkel, sink ribadeks ja segage kõik.
Pange segu küpsetuspaberiga vooderdatud koogivormi, keerake servad tagurpidi ja küpseta ahjus 20 minutit.
Eemalda ahjust ja serveeri kuum pirukas.
