Kuidas teha vasikaliha rösti, vanaema retsept, mis sisaldab vajalike koostisosade hulgas kapparit, piima ja kartulitärklist koos valmistamis- ja keetmisviiside kirjeldusega.
Koostis 6 portsjonit
- 1 liiter piima
- 50 gr kapparid
- 1 spl kartulitärklist
- 1,5 kg vasikaliha
- 50 gr võid
- sool ja pipar
Röstitud vasikaliha valmistamise retsept vanaemalt
Hõõru liha soola ja pipraga, seo see salvei oksaga ja pruunista kuumas võiga.
Niipea kui see muutub pruuniks, katke see piimaga, alandage kuumust ja laske sellel aeglaselt keeda 2 ja pool tundi.
Veenduge, et piim ei tuleks keetmise ajal pannilt välja.
Vahetult enne serveerimist lisage peeneks hakitud kapparid keedukastmesse, seejärel eemaldage liha pannilt ja hoidke seda soojas.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Pange kaste läbi sõela, lisage lusikatäis tärklist, paksendage see segades madalal kuumusel.
Vala kaste viiludeks lõigatud ja helvestena kuumale roale paigutatud liha peale.
