Kuidas valmistada praetud kana, Toscana-stiilis retsept, mis sisaldab vajalike koostisosade hulgas muna ja jahu pannil praadimiseks vajaliku taigna loomiseks.
Koostis 4 inimesele
- 1 uus kana, mis kaalub umbes 1,3 kg ja on juba puhastatud
- 3 supilusikatäit valget jahu
- 2 muna
- seemneõli praadimiseks, umbes pool liitrit
- sool
Toscana praetud kana valmistamine
Enne tükkideks lõikamist kana leekige, peske ja kuivatage.
Vahusta munad kaussi koos näputäie soolaga.
Pange õli pannile ja pange see ahju.
Jahu kanatükid ja pange need lahtiklopitud munadesse, seejärel pange need pannil praadima, kui õli on kuum.
Jätke kanatükid keskmisel kuumusel küpsema, oodates, kuni need omandavad mõlemalt poolt intensiivse kuldse värvuse.
Soovitatavad näidud- Praetud vasikalihapallid kartuli, peekoni ja kreeka pähklitega
- Metssea salaamis oliivide ja tomatitega
- Vasikaliha kõht keedetud madalal temperatuuril
- Pakkumine vasikaliha hautis
- Kana rind mandlitega
Eemaldage kanatükid pannilt ja pange need köögipaberile üleliigse õli imendumiseks.
Soola kergelt ja serveeri lauale kuumalt.
