Kuidas valmistada tagliatelle'i spinati ja gorgonzola kastmega, retsept koos vajalike koostisosade vahukoorega, mis valmistatakse umbes 30 minutiga.

Koostis 4 inimesele

- 400 g nuudleid

- 500 g külmutatud tasapinnalist spinatit

- 150 g gorgonzola

- 125 ml vahukoort

- 8 sibulat

- 50 g võid

- 2 lusikat valget veini

- sool

- pipar

- riivitud muskaatpähkel

Soovitatavad näidud

• Kuidas teha Maremmast ricotta ja spinati tortellit
• Timbal riis ja küpsetatud baklažaan
• Tagliatelle safranikastme ja rannakarpidega
• Pasta gorgonzola ja keedetud singiga
• Tagliatelle krevettide ja paprikatega

Realiseerimise aeg

Umbes 30 minutit

ettevalmistamine

1) Alustage sibulate koorimisega, lõigake kuubikuteks ja pruunistage võiga, lisage veel külmunud spinat ja hautage kaanega korduvalt segades keskmisel kuumusel umbes 10 minutit.

2) Keetke pasta rikkalikus soolases ja keevas vees, pidades silmas pakendil näidatud küpsetusaegu.

3) Lisage spinatile koor, valge vein ja pool gorgonzolast, seejärel segage segu elektrilise saumikseriga.

4) Andke maitset soola, pipra ja muskaatpähkliga.

5) Maitsesta nõrutatud pasta kastmega ja allesjäänud väikesteks tükkideks lõigatud gorgonzola ning serveeri siis lauale.