Kuidas valmistada magusaid flambè-virsikuid, klassikaline retsept, mida küpsetada pannil ja süüdata rummiga koos kaunistuseks külma vedela koorega.

Koostis 4 inimesele

- 4 virsikut

- 80 gr võid

- 8 supilusikatäit suhkrut

- 8 lusikatäit rummi

- 125 gr vedel koor

Magusate flambé virsikute valmistamine

Koorige virsikud ja lõigake need väikesteks kiiludeks, eemaldades kivid.

Võtke võiga suurel pannil või vahustamiseks kõrgel kuumusel, niipea kui vaht on hästi sulanud, visake virsikud ja keetke neid umbes 6 minutit, aeg-ajalt segades ja oodake, kuni need on pinnal kuldpruunid.

Seejärel jagage suhkur virsikute ja umbes ühe minuti pärast mõne sekundi jooksul kuumutatava rummi vahel, seejärel kallutage pann ja liigutage seda nii, et servale kontsentreeritud vedelik oleks täies tulekahjus ja süttiks.

Oodake, kuni leegid kustuvad, libistage virsikud koos keedukastmega ja jagage need 4 magustoidunõusse, kuhu saate ka vedela koore valada, või serveerige otse lauale, kasutades ühte anumat, mille abil saate portsjoneid lisada, lisades nagu koor.