Kuidas valmistada peekoniga täidetud artišokke, retsept ahjus maitsva täidisega, sealhulgas petersell, aga ka küüslauguküünt, kui soovite.
Koostis 4 inimesele
- 8 ühesuurust artišokki
- 70 g peekonit
- 40 g peterselli
- 6 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- väike äädikas
- 1 küüslauguküüs - valikuline-
- must pipar
- sool
Kuidas valmistada peekoniga täidetud artišokke ahjus
Keetke pliidil olevas kastrulis kaks liitrit soola ja hapendatud vett koos mõne supilusikatäie äädikaga.
Pese artišokid, lõika varred ja kastke kõik viis minutit tulelt eemaldatud keevasse vette, nõrutage ja laske neil jahtuda, eemaldage seejärel kõige kõvemad välislehed ja puhastage varred.
Soovitatavad näidud- Petersell artišokid küüslauguga
- Hakitud kapsas vorstide ja oliividega
- Kapparid ja anšoovised kaste oliividega
- Praetud kartulid tomatiga
- Riigisalati retsept salati ja anšoovisega
Avage keskelt artišokid ja eemaldage kohev.
Pese petersell ja tükelda see peekoniga, soovi korral lisa ka hakitud küüslauguküünt.
Korjake varred ja artišokid küpsetuspannil sirgelt ja ringi, puistake neid näpuotsatäie värskelt jahvatatud pipra ja valmistatud hakklihaga, piserdage neid ekstra neitsioliiviõliga, seejärel valage kaks supilusikatäit vett põhjale.
Asetage kaetud anum maksimaalse võimsusega programmeeritud ahju ja küpseta artišokid umbes kakskümmend minutit, keerates anuma ahjus küpsetamise pooleks.
Kui küpsetad, jäta pann enne serveerimist kolm minutit ahju.
