Kuidas valmistada stracciatella suppi, lihtne retsept munade ja parmesaniga, maitsestatud muskaatpähklitega, lühike küpsetusaeg.

Koostis 4 inimesele

- liiter puljongit

- 4 tervet muna

- 4 supilusikatäit riivitud Parmigiano Reggiano

- väike muskaatpähkel

Stracciatella supi valmistamine

Keeda puljong potis tulel ja lase keema tõusta.

Kaussi peksage munad riivitud juustu, soola ja muskaatpähkliga, seejärel valage see segu keeva puljongi hulka, segades kiiresti viski või kahvliga.

Lase mõõdukal kuumusel mõni minut keeda ja seejärel serveeri.